カフェオレの作り方
Guide 5
ポイント
通常のホットコーヒーよりも濃度の高いコーヒーをつくります。
コーヒーの粉を多めに使い、抽出量は少なめにして濃厚なコーヒーをつくりましょう。
つくる過程も大事！カフェオレの甘い香りを楽しみましょう。
カップに注ぐ順番は、コーヒーを先に入れ、その後にミルクを注ぐようにしましょう。
抽出する前に
1杯分 /抽出量 100ml コーヒー粉の量 20g〜
2杯分 /抽出量 200ml コーヒー粉の量 30g〜
上記の粉量を基本に、お好みの濃度に合わせて増やして下さい。
※ 挽き具合 少し粗挽き
手順
- コーヒーの粉を多めに使い、抽出量は少なめにして濃厚なコーヒーをつくります。 淹れ方はホットコーヒーをつくるときと同じように。
- 1のコーヒーと同量のミルクを温めます。(例えば濃厚なコーヒー 100ml と 温かいミルク 100ml)
※ミルクパンなどでミルクを温めるときは、沸騰し過ぎないように気をつけてください。 - カフェオレボウルなどカップに1のコーヒーを注ぎます。
- 3に2のホットミルクを注ぎ完成です。