ダークチョコレートのような重厚な深みの中に甘さを感じます。
「そのものの個性をどう捉えるか」を基本にぎりぎりの深いローストでどこまで香りや味の表現ができるか？
そのコンセプトのもとにつくり上げた当店でもっとも深いローストのブレンドです。
かなり深いローストの世界ですが、それぞれの個性が重なり合うことで重厚感が増し、飲みごたえがあります。
●ブレンドネームの由来
生態系の一部として存在しているコーヒーノキは、その環境に育まれています。
気候や土壌に目を向けがちですが、共存している動植物からの恩恵も受け止めています。
東アフリカのタンザニア、ケニアのコーヒー生産地では正にその光景を目の当たりにしました。