コーヒーには、独特なフレーバーをもつ品種があります。
世界的な品評会や競技会などで評価され、世に出回るのが一般的で、本コーヒーの品種ピンクブルボンもそのひとつ。

当初は、レッドブルボンとイエローブルボンのハイブリッドと思われていたようですが、エチオピア系統品種であることが判明。
ただし、ルーツは不明。

以前販売したトロピカルフルーツのような独特なフレーバーの品種チロソも同様の系統品種であり、同様にルーツも不明。

憶測ですが、昨年販売した品種シドラ（エクアドルで発見）と同じく、新たな品種開発の目的で、持ち込まれたのかもしれません。

また、これらの品種は、エチオピアではなく、他の生産国であるため、ここまで注目されるようになったと思います。

さて、特殊な品種と言えども、フレーバーを成す、アロマ以外の品質が重要です。

本ロットのピンクブルボンは、
トロピカルフルーツ、ストーンフルーツなど、様々なフルーツの印象に、かすかな華やかさがあります。

チャーミングな印象だけでなく、質感があり、甘さがあるのは、
コーヒーの木を取り巻く環境の良さと生産者の力量によるところだと思います。

おたのしみください。

生産国　コロンビア
地域　トリマ県イバゲ市カハマルカ
農園主　ネフタリ・カストロ
標高　1730m
品種　ピンクブルボン
生産処理プロセス　フリィウオッシュト