世田谷の珈琲工房 HORIGUCHI（現 堀口珈琲）にて修業し、本店にて味つくりの要である焙煎を担当する。 在籍中、同店主催のコーヒーセミナーの講師、技術指導を担当する。
2005年独立し、本八幡にスペシャルティコーヒーロースター 萌季屋を開店。
萌季屋のコーヒーづくり
・市川市 市川駅南公民館 ・大野公民館 ・東部公民館 ・京葉ガス株式会社 市川ショールーム 船橋ショールーム ・NHK カルチャーセンター 千葉教室
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