シュガーなしでもコーヒーには甘さを感じます。

その甘さは、コーヒーを口に含んだときに広がる香り、フレーバー（風味）から感じます。

この甘い印象は、
コーヒーに多く含まれるチョコレート、キャラメル、フルーツなどの甘さを連想させる芳香成分によるもので、コーヒーごとにその種類は違います。

また、甘さの印象が、口に含んだ瞬間から感じるもの、飲み込んだ後から広がってくるものなど、様々なタイプがあります。

今年の花恋 カレン は、
キャラメルのような甘さに、フルーツの甘い印象もあり、
かすかに感じる華やかさが魅力的です。

おたのしみください。


●萌季屋のブレンドと季節のブレンド

「一つの作品になるようにつくり上げる」ことを心がけつくり上げています。

新しい香りや味わいのコーヒーを創作することは萌季屋の楽しみの一つ。
季節のブレンドは四季のイメージに合わせてつくるちょっと贅沢な季節限定ブレンド。
それぞれの季節から連想できる風景や色、そして香り。
その季節の行事やその時期の食文化など。
様々な観点からのブレンドテーマをもとにつくり上げています。
それぞれの季節のブレンドが持つ香りや味わいからは、それぞれの季節を感じていただけると思います。
コーヒーで季節の移ろいを感じて下さい。


●その時期だけの一期一会の香りや味わい

コーヒーは農産物。

同じ生産者のコーヒーでも年により作柄は違います。
また、新たに出会うコーヒーもあります。
テーマは同じでも配合する豆やその配合の仕方は変わりますので、その年、その時期だけの一期一会の香りや味わいとなります。