チョコレートは、
舌の上でそのものの温度が上昇し溶けていく過程で、含まれる香りが段階的に現われてくる。
香りが解き放たれるような感じ。
また、その過程で溶けたチョコレートの舌触りや甘い印象もチョコレートの魅力。

豊かな香り、質の高い舌触り、十分な甘さに加え心地よい苦味のあるチョコレートを
コーヒーで表現するのが季節のブレンド ショコラ。

今年のショコラは、
チョコレート、かすかにキャラメルの中に、ローストナッツやオレンジのような風味があります。

どうぞお愉しみください。


●萌季屋のブレンドと季節のブレンド

「一つの作品になるようにつくり上げる」ことを心がけつくり上げています。

新しい香りや味わいのコーヒーを創作することは萌季屋の楽しみの一つ。
季節のブレンドは四季のイメージに合わせてつくるちょっと贅沢な季節限定ブレンド。
それぞれの季節から連想できる風景や色、そして香り。
その季節の行事やその時期の食文化など。
様々な観点からのブレンドテーマをもとにつくり上げています。
それぞれの季節のブレンドが持つ香りや味わいからは、それぞれの季節を感じていただけると思います。
コーヒーで季節の移ろいを感じて下さい。


●その時期だけの一期一会の香りや味わい

コーヒーは農産物。

同じ生産者のコーヒーでも年により作柄は違います。
また、新たに出会うコーヒーもあります。
テーマは同じでも配合する豆やその配合の仕方は変わりますので、その年、その時期だけの一期一会の香りや味わいとなります。