チョコレートは、
舌の上でそのものの温度が上昇し溶けていく過程で、
含まれる香りが段階的に現われてくる。
香りが解き放たれるような感じ。
また、その過程で溶けたチョコレートの舌触りや甘い印象もチョコレートの魅力。

豊かな香り、質の高い舌触り、十分な甘さに加え心地よい苦味のあるチョコレートを
コーヒーで表現するのが季節のブレンド ショコラ。

今年のショコラは、
甘く奥行きのある味わいに、かすかな華やかさが印象的です。

どうぞお楽しみください。


●その時期だけの一期一会の香りや味わい

コーヒーは農産物。

同じ生産者のコーヒーでも年により作柄は違います。
また、新たに出会うコーヒーもあります。
コンセプトは同じでも配合する豆やその配合の仕方は変わりますので、その年、その時期だけの一期一会の香りや味わいとなります。
2025年の季節のブレンド ショコラ をどうぞお楽しみください。


●萌季屋のブレンドと季節のブレンド

「一つの作品になるようにつくり上げる」ことを心がけつくり上げています。

新しい香りや味わいのコーヒーを創作することは萌季屋の楽しみの一つ。
季節のブレンドは四季のイメージに合わせてつくるちょっと贅沢な季節限定ブレンド。
それぞれの季節から連想できる風景や色、そして香り。
その季節の行事やその時期の食文化など。
様々な観点からのブレンドコンセプトをもとにつくり上げています。
それぞれの季節のブレンドが持つ香りや味わいからは、それぞれの季節を感じていただけると思います。
コーヒーで季節の移ろいを感じて下さい。