やわらかく上品な深みの中に甘い風味としっかりとしたコクがあります。

私にとっての深煎りコーヒーとは、
深い領域のローストによる味わい深さがありながらも上品で、その中に素材の個性を
感じられるコーヒーになります。
世界中の産地から深いローストにも耐え、且つその個性を発揮するコーヒーを探し、
上品且つ深みのあるロースト豆に仕上げることが萌季屋のコーヒーつくりの基本に
なります。
深くローストされたコーヒーが織りなす奥深さを堪能して下さい。

■ ブレンド名の由来
コロンビアのコーヒー生産地を訪問した際、山奥のロッジに宿泊しました。
そこから見上げた夜空には溢れるほどの煌めく星。
従来の強く、香ばしさのある深煎りではなく、「単調ではない深みに輝きを」
あの満天の輝きを目指します。