華やかな香りと果実の甘み。

フレッシュな果実には、質の良い酸味、心地よい甘み、瑞々しさがあります。
コーヒーでその果実味を表現したのがブレンド太陽の微笑みになります。
コーヒーの酸味を敬遠する方が多いですが、栽培、収穫から焙煎に至るまでの過程が
適正であればそのコーヒーには、正に果実を思わせる質の良い酸味と心地よい甘さが
あります。

低めの濃度で抽出された液体は、温度が低くなるごとに果実味が増していきます。

■エチオピアの首都アジスアベバから遥か南にあるコーヒーの名産地イルガチェフェ村を
訪れた際、思わず微笑んでしまうほどの村の子供たちの満面の笑みが旅の疲れを癒して
くれました。
この産地のコーヒーを使い、思わず微笑んでしまう味わいを表現しました。
彼らへ感謝を込めて！