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ニカラグア ラ・ラグナ /シティロースト

  • 1,280円(税95円)
型番 s051_c
重量 200
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お届けの状態
数量(袋)

オレンジなどの果実味と甘さが十分にあり、質感も心地よい。


同国の中でも指折りの優れた生産者バジャダレスファミリーが所有する農園の一つ。

その中でも土壌の質は高く、局地的な気候も他の農園とは異なり、恵まれた立地にあります。

その環境で育ったコーヒーチェリーは完全完熟実のみを収穫するようにピッカーに指導するだけでなく、

同国の一般的なピッカーへの平均的賃金より高い賃金を支払っています。
収穫したコーヒーチェリーは再度選別過程を踏み、彼らが所有するウエットミルにて高い技術力で生産処理します。

自然と共存しながらコーヒーをつくり続けることをモットーとし、高い技術力を持つ素晴らしい生産者のコーヒーをお楽しみ下さい。


生産国 ニカラグア
生産地域 ヌエバ セゴビア ディピルト
生産者 バジャダレスファミリー
標高 1350m
栽培種 カトゥーラ
精算処理プロセス フリィウオッシュト


ロースト
この豆の特徴でもあるジューシーな味わいになるように、果実の風味と甘さとほど良い酸味がでるシティローストでも浅めに仕上げています。
豆の表情の変化が比較的早い豆。
温度を当てにし過ぎるとジューシーさがなくなります。
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