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コロンビア パティオ・ボニート ピンクブルボン / ハイロースト

  • 1,540円(税114円)
型番 s05_h
重量 200
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数量(袋)

みかんのような果実味と十分な甘さがあります。

完熟するコーヒーチェリーの色がピンク色の希少な栽培種ピンクブルボン。
レッドブルボン(コーヒーチェリーが熟すると赤色)とイエローブルボン(コーヒーチェリーが熟すると黄色)のハイブリッド種や
レッドブルボンの突然変異種の諸説あるようです。
その特性はコーヒーの木特有の病気 さび病に耐性がありますが、収穫量が少ないために商業的に栽培されてきませんでした。
レッドブルボンの半分近く収量が少ないようです。

生産者 カルロスアルトゥーロトルヒージョ氏
栽培種に応じた収穫方法、その後の品質を高める(維持する)ための生産処理プロセスなどなど、品質の高いコーヒーを生み出す優良な生産者の共通点は
前述のような高品質コーヒー生み出す確かな方法の選択の大前提として、「きちんとした理念」を持っていることです。
農場の使命は、「農家や学生たちに天然資源と環境の管理、保全、探査に関する選択肢と訓練を提供すること」
家族の理念は、「子供たちに残す最も良い遺産は、愛、知識、そして生活するための地球です」
品質を追求し、農場のあらゆる面の細部にまで注意を払い続ける情熱。
理念、情熱、技術を有する生産者のピンクブルボンを是非ご堪能ください。

地域 カウカ カルドノ
標高 1730m
栽培種 ピンクブルボン
生産処理 ウオッシュト
お届けの状態
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