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【新発売】ケニア ツングリウェットミル /フレンチロースト

【新発売】エチオピア イルガチェフェ ボロドゥ ナチュラル /シティロースト

エチオピア グジ ナチュラル / フレンチロースト

  • 1,380円(税102円)
型番 s51_f
重量 200
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ストロベリージャム、ワイニーの魅惑的な風味があり、余韻に甘さが広がります。

イルガチェフェと双璧をなす名産地シダモの中でもグジ地域は素晴らしいコーヒーを生み出しています。

同国では通常ナチュラル精製より多くの選別工程を踏むウオッシュト精製の方が格付けが高くなりますが、生産プロセスを見直すことでウオッシュトに匹敵するほど高品質な豆に仕上がります。
完熟チェリーのみを使用し、乾燥度合いを均一にするため、丁寧に手で撹拌しつつ、状態の悪いものを取り除いています。
また、日差しの強い時間帯はビニールシートで保護し、やわらかい太陽光とやさしい風力によりゆっくりと時間をかけ乾燥させています。
地域は違えど優良な生産者は同じ取り組みをしています。
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