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【新発売】ケニア カリンガ ウエットミル / フレンチロースト

エチオピア イルガチェフェ ウォレカWS ナチュラル / シティロースト

  • 1,280円(税95円)
型番 s50_c
重量 200
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数量(袋)

ストロベリー、チェリーなど複雑な果実味と心地よい甘さがあります。

他の追随を許さない個性を持つイルガチェフェコーヒーを産出する地域は、非常に恵まれた環境を持ち合わせています。
その中でトップクオリティのナチュラルプロセスの豆を手に入れるためにはカップクオリティ(香りや味)を評価するだけでなく、その裏付けを取るために現地に足を運ぶ必要があります。
従来のナチュラルとは異なるクリーンに仕上げるべく、そのプロセスは徹底しています。完熟チェリーのみを使用し、乾燥度合いを均一にするため、丁寧に手で撹拌しつつ、状態の悪いものを
取り除いています。また、日差しの強い時間帯はビニールシートで保護し、やわらかい太陽光とやさしい風力によりゆっくりと時間をかけ乾燥させています。
当ステーションの理念やその仕事の丁寧さに感銘を受けた素晴らしいナチュラルコーヒーです。
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