ストレートコーヒー3袋のギフトBOX （200g×3袋）

各地の個性豊かな味わいを楽しめるセットです

「グアテマラ フィンカ・サン・イシドロ／シティロースト」
オレンジのような風味。
シロップのような心地よい甘さと豊かなコクがあります。
グアテマラには主要なコーヒー生産地が8つあり、それぞれ固有の気候風土をもっています。
フィンカ・サン・イシドロが所在するサンマルコスは、最も気温が高く、また、降水量も多く、他の産地に先駆けて雨季が到来するため、開花時期が早いなど特徴があります。
その中で同農園は、自然保護エリアとして指定されており、国鳥であるケツァールの住処としても
有名で豊かな自然の下にあります。
その土地は栄養豊富な火山性土壌で、近くを流れる川からはクリーンで豊富な水が得られるなど、コーヒーの木の栽培、完熟チェリー収穫後のプロセスにはうってつけの環境をもち合わせています。
年間を通じてコーヒーの木一本一本をみて回り、健康状態を把握し、良好に維持しています。
訓練されたピッカーのより完熟チェリーのみ摘み取られ、丁寧且つ適切な生産プロセスにまわされます。パーチメントの乾燥は品質を損なわないように、低温でゆっくりと乾燥が進むように細心の注意を払っています。
100年の歴史を持つ同農園は、高品質なコーヒーの生産を持続可能にするため、自然環境保護にも取り組んでいます。

「エチオピア イルガチェフェ ウォレカＷＳ ナチュラル／シティロースト」
ストロベリー、チェリーなど複雑な果実味と心地よい甘さがあります。
他の追随を許さない個性を持つイルガチェフェコーヒーを産出する地域は、非常に恵まれた環境を持ち合わせています。
その中でトップクオリティのナチュラルプロセスの豆を手に入れるためにはカップクオリティ（香りや味）を評価するだけでなく、その裏付けを取るために現地に足を運ぶ必要があります。
従来のナチュラルとは異なるクリーンに仕上げるべく、そのプロセスは徹底しています。完熟チェリーのみを使用し、乾燥度合いを均一にするため、丁寧に手で撹拌しつつ、状態の悪いものを
取り除いています。また、日差しの強い時間帯はビニールシートで保護し、やわらかい太陽光とやさしい風力によりゆっくりと時間をかけ乾燥させています。
当ステーションの理念やその仕事の丁寧さに感銘を受けた素晴らしいナチュラルコーヒーです。

「ケニア　ガティナファクトリー／フレンチロースト」
オレンジのような香り。コクは心地良く、甘い余韻が残ります。
ケニアの多くのコーヒー生産者は高い生産技術を有しており、高品質コーヒーを産出しています。従って、コーヒーの木を取り巻く環境（テロワール）の優位性がそのコーヒーの個性につながると考えます。ワインに銘醸地があるようにコーヒーにも名産地があり、ケニアにおいては、ニエリ、キリニャガ、エンブなどが該当します。トップレベルのケニアコーヒーには明確な果実のフレーバー、明るい酸、立体的で奥行きのある質の良いコクがあります。

萌季屋は長年にわたるケニアコーヒーオークションに出品されるものを確認し続け得たノウハウをベースに萌季屋が考える「これぞケニア」を選定しています。

※熨斗をご希望のお客様はレジ画面の「配送設定の入力」で選択頂けます。