萌季屋ブレンド
萌季屋のブレンド

萌季屋のブレンドコーヒーは、「一つの作品になるように組み立てる」ことを心がけつくり上げています。

定番のブレンドは、それぞれの香りや味のコンセプトをもとにつくりあげています。
コーヒーは農産物です。 従って毎年買い続けている生産者のコーヒーでもその年の作柄により香りや味わいは同じではないので、毎年、その年のものに合わせた焙煎をし、その年の香りや味わいを表現しようと心がけています。
その年に出来上がったコーヒーの品質からどれをどの程度配合するかなど、それぞれのブレンドの理想に少しでも近付けるように一年を通し調整しています。

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ものづくりの精神

萌季屋は「ものづくりの精神」を大事にしています。
ブレンドコーヒーつくりは新しい香りや味わいのコーヒーを創作する行為で萌季屋の楽しみのひとつになります。
家具つくりにおいて作家さんは、デザインをもとに素材を選び、技術を駆使し、品質が高く、魅力のある家具を制作します。
こだわりを持った制作による家具は使い込むほどに愛着が湧き、生活に溶け込んでいきます。
萌季屋のブレンドコーヒーもそうなりたいと思い続けています。